Schloss Moos und der Ansitz Schulthaus bilden einen Einheit aus nahe aneinandergebauten Wohn- und Wirtschaftsgebäuden. Bereits um 1270 standen an diesem Ort eine dreigeschossiger Wohnturm sowie zwei Anwesen. Moos und Schulthaus waren nicht im Besitz desselben Herren und wurden jeweils im 14. und 15. Jahrhundert renoviert und erneuert. Weitere Erneuerungen und Erweiterungen an den Bauten aus dem 16. und 17. Jahrhundert sind von außen zu erkennen, da die beeindruckenden Gemäuer nicht verputzt sind. Im Inneren finden sich Wandgemälde, eine Stube gotischer Art, verschiedene Arbeitsgeräte aus jener Zeit und vieles mehr. Ein Raum für Ausstellungen befindet sich im Erdgeschoss.
Nach einigem Wechsel starb das Geschlecht der Besitzer von Moos aus, das Anwesen ging durch eine Heirat an die von Schulthaus über.
1958 erwarb der Bozner Kaufmann Walther Amonn den Ansitz und ließ ihn restaurieren. Er gründete im Jahr 1982 die „Stiftung Walther Amonn“, in deren Besitz sich das Schloss Moos seither befindet, und machte es als Museum öffentlich zugänglich.